近日，瑪氏全球食品安全中心（以下簡稱“食安中心”）在北京舉辦了盛大的十周年慶典，匯聚了政府代表、行業(yè)同仁、專家學者等合作伙伴。此次慶典回顧了全行業(yè)在食品安全科學、能力建設及知識分享等領域的投入與成果，并展望了食品安全的未來。

作為行業(yè)內首批非競爭性、開放型科研與培訓機構之一，食安中心始終以“保障每個人與寵物的食品安全”為使命。十年來，該中心始終秉持瑪氏“未來始于當下”的愿景，通過科學研究、開放協(xié)作與知識共享，為中國及全球的食品安全貢獻力量。

為了應對日益復雜的全球食品安全挑戰(zhàn)，食安中心聚焦三大關鍵問題：微生物風險管理、真菌毒素風險管理及食品完整性管理。該中心研究的熒光分選技術能精準識別并高效剔除受黃曲霉素污染的花生，準確率超過80%，從源頭保障產(chǎn)品安全。

此外，瑪氏堅信互惠合作是推動食品安全進步的關鍵。食安中心已與全球超過40個合作伙伴建立緊密聯(lián)系，并通過推出“瑪氏食品安全能力建設門戶網(wǎng)站”為中國供應商及合作伙伴提供便捷的食品安全培訓。

在同期舉辦的中國國際食品安全與質量控制大會（CIFSQ）上，瑪氏的企業(yè)代表發(fā)表了主題演講并參與了圓桌討論，分享了瑪氏食安中心在食品安全方面的洞見和經(jīng)驗。

瑪氏箭牌中國區(qū)總裁馮劉表示，食品安全沒有終點，永遠是“現(xiàn)在進行時”。未來，瑪氏將繼續(xù)攜手各方，為食品安全事業(yè)貢獻力量，助力每個人、每只寵物吃得安心、吃得放心。