在“民以食為天”的中國，大家對“吃”的要求總在不斷變化。據(jù)《2024食品營養(yǎng)健康趨勢報告》顯示，國民的食品需求已從“吃得飽”到“吃得好”，發(fā)展到了如今的“健康營養(yǎng)”。許多家庭為了保持營養(yǎng)均衡，養(yǎng)成了囤食材的習慣。但同時，大家卻忽略了存在冰箱里的食材也在流失營養(yǎng)，造成營養(yǎng)吃不夠的情況。

傳統(tǒng)冰箱行業(yè)的“保鮮持久戰(zhàn)”正在迎來轉折點。當多數(shù)品牌聚焦保鮮天數(shù)的數(shù)字競賽時，卡薩帝冰箱已經(jīng)開辟了營養(yǎng)留存的新賽道。從市場反饋看，這一做法得到了認可。3月27日，海爾智家發(fā)布了2024年報。其中，卡薩帝冰箱在1.5w+價位段以49%份額拿下近半市場。值得一提的是，2024年卡薩帝冰箱向全行業(yè)“明牌”，成為首個用營養(yǎng)留存衡量保鮮效果的品牌。

不同食材有不同的保鮮條件，茶葉要低溫干燥，水果要溫和濕潤，但普通冰箱保鮮模式單一，很難勝任；買回來的鮮肉和魚吃不完，就只能放進冰箱冷凍，但解凍后口感就會發(fā)柴，營養(yǎng)也所剩無幾，甚至有的還成了“僵尸肉”。當然，妥善保存食材營養(yǎng)也是個“腦力活”，如果用錯了保鮮方法，或者食材放太久過期了，那冰箱有再好的保鮮能力恐怕也沒什么用。

為了解決這些保鮮難題，卡薩帝冰箱在2024年就推出了MSA?氮氧智控保鮮科技，讓果蔬中的VC、葉酸、花青素等營養(yǎng)7天留存率超99%。而在今年AWE上，卡薩帝更升級推出了3大原創(chuàng)營養(yǎng)艙，可高效留存食材中7類關鍵營養(yǎng)素。其中，果蔬營養(yǎng)艙應用的就是MSA?氮氧智控保鮮科技；自定義營養(yǎng)艙能在-20℃~12℃間自由變溫，茶葉中的氨基酸、芒果的VC留存率均超過99%；蛋白營養(yǎng)艙則能實現(xiàn)-30℃深冷智凍，高效留存生鮮中的脂肪與優(yōu)質蛋白。為了方便食材管理，卡薩帝冰箱還加入了AI細胞級養(yǎng)鮮，既能識別210種果蔬種類、位置，自動更新庫存信息，提醒食材保質期；也能根據(jù)食材自動適配氮氧模式，推薦適合的營養(yǎng)方案。

近半份額的取得，既源于核心科技的優(yōu)勢，也得益于“營養(yǎng)留存”體驗為用戶帶來的改變。而當行業(yè)比拼“保鮮時長”時，卡薩帝冰箱已經(jīng)重構冰箱價值，推動行業(yè)進入新的競爭賽道。